油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
它既可口又美味，是大多数人的早餐知选，那么用筷子挑的油条的做法有哪些呢？下面就为大家简单介绍下方法。1、盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中；
2、加入牛奶；
3、加入25克色拉油；
4、加入砂糖和盐；
5、加入半个蛋液；
6、揉成光滑面团；
7、放入温暖处发酵30分钟，用烤箱低温发酵；
8、用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团；
9、将面团盖好再次发酵至两倍大；
10、排气醒15分钟擀成长条；
11、切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下；
12、小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧；
13、用筷子不停翻动，炸至金黄色就可以了。以上就是用筷子挑的油条的做法，非常简单。大家不妨试试吧。
油条的做法如下：
01、和面的技巧：油条是否脆软可口，和面很关键，在和面的时候，在面里面加入酵母和小苏打，加水活成一团，发酵备用；
02、在和面的时候，为了让面更劲道和有弹性，可以在面粉当中加入鸡蛋，（备注：一个鸡蛋即可），将鸡蛋与面粉搅拌匀；
03、如果想要油条炸出来口感爽滑的话，再加入鸡蛋的时候，也可以在加入25克的色拉油或者大豆油；
04、弄好的面团，放在温暖处30分钟，让其发酵，也可采用烤箱低温处理，进行快速发酵；
05、将发好的面团取出，用擀面杖轻轻的擀出厚约1厘米，宽度约15厘米的长条备用。
06、将擀好的长条，切成宽度约2厘米左右的小细条；
07、将切好的小细条，用刀再从中间切开，然后把这分开的两条摞在一起，用筷子轻压出一条痕迹，注意不要太用力；
08、锅中放油进行加热，待到油加热到七八成熟的时候，放入油条，炸至金黄色，取出沥干即可。
【油条】油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。油条的叫法各地不一，”天津称油条为果子；安徽一些地区称油果子；东北地区称大果子；闽南福建等地称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。
【起源】油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
