花生米虽然看不到油,但实际上花生米的含油量是很高的。
花生米的含油量约40-50左右(依不同的品种不同含油量稍有不同)蛋白质的含量也有约25%。因此花生米所含能量是非常高的。
因此就算是水煮花生米,也不能多吃!
花生因品种不同,含油率在40-50%之间,正常的榨油,煮熟点一斤花生最低要出四两油,十斤花生就是四斤油。
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