蒸鱼左头右尾什么意思（蒸鱼为什么要左头右尾）

做鱼装盘时左头右尾,鱼肚朝向宾客,已是对客人的尊重。

蒸鱼上桌的规矩应是鱼头对着长辈或者是德高望重的客人及主宾客。在我国的风俗习惯中尤其像春节这样的重大节日，餐桌上少不了有一盘鱼，而且要有头有尾,寓意年年有余，在渔家和潮汕地区,吃鱼时不能把鱼翻转，只能用筷子顺着鱼身一点一点剔住吃。

做鱼????装盘时左头右尾，鱼肚朝向宾客，已是对客人的尊重。