炖驴鞭的做法（广东炖驴鞭的正确做法）

食材准备：驴鞭1根，鸡蛋5个，虫草花，莲子，姜片，桂圆，党参，猪油适量。

1、驴鞭一根备好。

2、驴鞭切斜块。

3、将鸡蛋，虫草花，莲子，姜片，桂圆，党参，猪油这些配料都放入锅中，水稍微盖过食材即可。

4、煮大概10分钟，煮开。

5、煮开后将鸡蛋这样敲破一点再放回锅中。

6、将驴鞭倒入锅中。

7、大火炖30分钟。

8、出锅前加入适量的盐。

9、炖驴鞭汤就完成了。