奶粉冲不开结块怎么回事（一段奶粉冲不开有结块怎么解决）

奶粉冲不开结块主要取决于奶粉本身和水温。奶粉中的脂肪含量较高，而脂肪不溶于水，因此在冲泡过程中奶粉会结块。这种情况下，加速搅拌可以使结块消失。

如果奶粉的包装打开很久，没有被及时使用，奶粉就会受潮，也比较容易结块。

奶粉中大约含有百分之二十的蛋白质，如果冲泡的水温过高，就会使奶粉中的蛋白质在高温下发生变性，也会出现结块。