炒金蝉如何酥脆(咸菜炒金蝉的正确方法)

炒金蝉如何酥脆(咸菜炒金蝉的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-01 19:31:31

炒金蝉如何酥脆

1.锅里烧开水,金蝉下锅焯1分钟,捞出冲凉控干水分。

 2.把金蝉切两半(方便入味),青椒切条备用。 

3.起锅烧油,油多放一点,油热下金蝉,中火煸炒至表面干脆,这时锅里基本也没油了,下青椒,盐,继续小火煸炒2分钟即可出锅。

1、把抓回来的金蝉放清水里清洗干净,放在碗中加入没过金蝉的清水,加入三四勺食盐,腌制一晚上。

2、腌制完一晚上以后,用清水清洗下表面,控干水分,要不然一会炸的时候会溅起很多油。

3、锅中加入少许的食用油,烧至五成热时把控干水分的金蝉放进去煎,煎的过程中用小火,以免煎糊。

4、煎完以后盛出放凉,不用加任何的佐料,直接使用就是原汁原味的煎金蝉。

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