生呛钉螺的做法（东北钉螺的正确做法大全）

配料：葱姜蒜少许 甜酱20克 料酒15克 老抽10克 花椒十几粒 干辣椒2个 甜酱

步骤：

1. 清洗钉螺

2. 热油，爆香姜蒜和辣椒，入钉螺，炒3到5分钟

3. 入酱油，酒，豆瓣酱，和几滴蚝油，糖，炒匀

4. 加入清水，水量没过钉螺。盖上锅盖，小火

5. 快要收汁时加入盐，根据个人喜好调味