葱油饼豆腐皮怎么做（葱油豆腐皮正宗做法视频）

葱花50g，豆腐皮250g，食用油100ml，生抽10g，耗油10g，面粉200g，盐5g

做法：盆中放入面粉，加入温水搅拌均匀揉成光滑面团放到面垫上切成相等重量剂子搓成圆形，擀成薄饼越薄越好，用刷子刷上一层油（25  ml）撒上一层葱花，（25g）从底边向上卷起封口，擀成薄饼，平底锅放入油，放入饼胚煎至两面金黄色捞出控油，放到菜板上切成小块备用。

锅起热放入清水煮开放入豆腐皮焯水捞出沥干水分放到菜板上，取葱油饼块，包裹好，用牙签扎紧，放入盘中加入盐，耗油，生抽，上蒸锅蒸水开计时蒸30分钟取出，锅起热放入油油温升高三成热关火趁热倒入豆腐皮盘中，即可食用

用料

豆腐1块，胡萝卜半根，葱2段，干香菇1小把，鸡蛋1个，盐少许。

步骤

1、先把所有蔬菜都洗净，切成小丁，放到大碗里，把豆腐冲洗干净，用手捏碎放进去；



2、打入鸡蛋，撒上少许盐，搅拌均匀，把所有材料都均匀搅散开来；

3、烧热炒锅，倒入适量油，温热时，用手把豆腐饼捏一块成饼放进去；

4、把两面都煎至金黄带焦色，就可以盛出到盘中开吃啦！