龙虾肉做法（龙虾肉的做法最正宗的做法）

1.

准备食材：龙虾肉 200g 、 黄瓜 1条 、 胡萝卜 1条 、 生姜 2片 、 蒜 1瓣 、 盐 5g 、 料酒 5g 、 蛋清 10g 、 白糖 5g 、 玉米油 15g 、 芝麻油 3g 、 淀粉 8g

主食材：龙虾肉，黄瓜，胡萝卜洗净备好

2.

黄瓜，胡萝卜去皮切丁

3.

生姜，蒜头切片

4.

龙虾肉用蛋清，料酒，2克盐和一点点生粉捏匀腌15分钟

5.

胡萝卜开水焯8成熟，不仅去掉胡萝卜特有的味道而且炒起来方便熟

6.

腌好的虾肉很有粘性

7.

热锅冷油，爆香姜和蒜

8.

倒入龙虾肉大火翻炒

9.

炒到大概一分半钟左右

10.

放入胡萝卜和黄瓜，继续翻炒一下，这时放剩下的盐和白糖，再翻炒一分钟

11.

水淀粉勾个薄芡，淋一点点芝麻油，炒匀，关火

12.

装盘，开吃吧！