甜姜零食的做法（零食柠檬姜制作方法）

材料

嫩姜 2000克，水 1000克，糖 1000克

做法：

步骤1：嫩姜洗净切厚约0.3公分片状。

步骤2：将姜片全部切完，放入锅中。

步骤3：锅中加入2公斤糖。

步骤4：加入和糖一样多的水。

糖水比例 1:1 姜不辛辣甜度刚刚好。

步骤5：开大火煮，煮滚后，搅拌一下。

步骤6：煮约15分钟至姜片变软且边缘略透明。

步骤7：捞起姜片沥干，汤汁保留放至冷却或冷藏。

放凉后就是浓缩蜜姜汁。

步骤8：沥干的姜片裹上糖。

步骤9：准备纱网，将裹上糖的姜片铺在纱网上。

步骤10：等待姜片干透，这么热的天，一晚上就能烘干了。

步骤11：等烘干后，糖渍姜片就完成了。

密封冷藏可以保存2周

冷却后的姜汁倒上一杯冰雪碧，姜汁汽水就完成了，夏日清热解暑！

做好的糖渍姜片直接吃，泡茶喝，做甜点都可以。