炒干巴菌怎么做好吃（炒干巴菌的正宗做法）

1、原料：干巴菌250克、青椒4个、大蒜2个、菜籽油30ml、盐5克、干淀粉3克。

2、干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用。

3、炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢煸出香味，然后盛出备用。

4、锅中加入菜籽油烧到3成热，放入蒜片炒出香味，然后放入干巴菌炒匀，出香味后放入之前炒好的青椒拌匀，加入盐调味即可

材料：

干巴菌适量、蒜末适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、油适量

步骤：

1. 将干巴菌浸泡在温水中，浸泡时间约为1个小时。

2. 把泡发好的干巴菌用清水冲洗干净，切成小段备用。

3. 蒜末、姜末备好。

4. 热锅凉油，加入蒜末姜末煸炒出香味。

5. 加入干巴菌，加盐和鸡精炒匀，炒至干巴菌熟透即可。

Tips：

1. 干巴菌的口感比较硬，所以在泡发时一定要充分浸泡，待其变软后再进行下一步操作。

2. 炒干巴菌时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉，增添口感。

3. 干巴菌本身就有一定的咸味，所以在调味时一定要适量，以免口感过咸。