一楼的，水本来就是直接蒸发的呀。
我做过试验了，一滴平均直径不过7mm的水滴居然能在高温的铁板上待上2分31秒56，我想烧干一小碗水也不过如此吧。可见其蒸发量之小。还有，他在比较光滑的地方蒸发得越少，在锅上有污渍的地方，一下就蒸发完了。而且水滴的温度不高，2分钟后也只有五六十度。
我想是它受热面不大，对流较好（所以才滚动的）的原故吧
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