肥牛做法王刚(金汤肥牛的正宗做法王刚)

肥牛做法王刚(金汤肥牛的正宗做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-01 19:19:37

肥牛做法王刚

用料:牛肉(腰窝) 300克,土豆 一个,木耳 15-20朵,葱 半根,姜 3片,蒜瓣 2个,八角 2个,花椒粒 30粒,桂皮 1块,香叶 2片,冰糖 2粒,老抽 半匙。生抽 2匙,盐 1匙,小米椒(干的) 1-2个

用料:肥牛300g、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜片少许、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺

做法

1.烧水加入姜片

2.冰冻的肥牛解冻,焯水,到变色马上捞起,不能煮过头,牛肉会失去鲜味,捞起备用

3.调个酱汁,4勺酱油,1勺蚝油,一勺白糖,半勺淀粉,再加入几勺清水

4.加入半勺黑椒粒,黑椒粉也可以

5.锅下油,加入蒜蓉和切好的洋葱

6.洋葱炒出香味后加入胡萝卜,其实可以一起下

7.洋葱胡萝卜炒至有些软加入焯过水的肥牛片

8.炒半分钟后加入调好的酱汁,翻炒1分钟出锅

9.超级香的照烧汁肥牛就做好咯

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