肥牛做法王刚（金汤肥牛的正宗做法王刚）

用料:牛肉(腰窝) 300克，土豆 一个，木耳 15-20朵，葱 半根，姜 3片，蒜瓣 2个，八角 2个，花椒粒 30粒，桂皮 1块，香叶 2片，冰糖 2粒，老抽 半匙。生抽 2匙，盐 1匙，小米椒(干的) 1-2个

用料：肥牛300g、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜片少许、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺

做法

1.烧水加入姜片

2.冰冻的肥牛解冻，焯水，到变色马上捞起，不能煮过头，牛肉会失去鲜味，捞起备用

3.调个酱汁，4勺酱油，1勺蚝油，一勺白糖，半勺淀粉，再加入几勺清水

4.加入半勺黑椒粒，黑椒粉也可以

5.锅下油，加入蒜蓉和切好的洋葱

6.洋葱炒出香味后加入胡萝卜，其实可以一起下

7.洋葱胡萝卜炒至有些软加入焯过水的肥牛片

8.炒半分钟后加入调好的酱汁，翻炒1分钟出锅

9.超级香的照烧汁肥牛就做好咯