生铁锅的好处和危害（生铁锅质量不过关的危害）

好处：生铁锅材质紧实，坚固耐用，热传导适中，是炒菜锅中最佳选择。危害及不足：久置易生锈，氧化铁对身体有害。当铁锅干烧后，突然加水易因热胀冷缩使锅炸裂。

生铁锅肯定是安全的。

市场上买卖的生铁锅都是安全的，是经过质量检验的。生铁锅主要是用生铁一次铸造而成的，生铁因为传热效率高，用来炒菜非常好用，并且生铁也没有毒，炒菜时有少量铁元素融入菜中吃了对身体是有好处的，生铁锅都是唯一的缺点是比较脆不能摔。