食材：糯米 1000克、五花肉 500克、咸蛋黄 10个、红豆 200克、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、盐 适量、胡椒粉 1茶匙、葱姜 适量、粽叶 适量
步骤：
糯米浸泡2小时，红豆煮熟备用。
五花肉切块，用生抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱姜腌制一晚。
糯米和红豆混合，加入适量盐、胡椒粉、生抽、蚝油，搅拌均匀。
粽叶洗净，热水煮10分钟备用。
腌制好的五花肉块裹上红豆糯米。
粽叶折成三角斗型，加入红豆糯米和五花肉块。
用糯米将五花肉块盖住。
将粽子包紧，用棉线绑好。
将包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，上汽后煮45分钟。
煮好的粽子取出放凉，即可享用。
小贴士：
糯米浸泡越久越好，这样煮熟后的糯米会更加软糯。
红豆可以提前浸泡，煮熟后口感更佳。
粽子的绑法很重要，一定要绑紧，否则粽子会在煮的过程中散开。
煮粽子的时间根据粽子的大小和高压锅的压力来调整，一般需要煮45分钟左右。
步骤 1
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准备好的食材，一荤一素，红豆洗净后浸泡过夜
步骤 2
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肉切块，酒、生抽、老抽、葱姜拌匀，腌制过夜
步骤 3
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圆糯米洗净浸泡，不喜欢太烂，只泡了2个小时
步骤 4
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倒入少许的生抽、老抽拌匀，建议不要拌得太咸
步骤 5
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粽叶两边冲刷洗净，热开水泡10分钟，整理备用
步骤 6
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两张粽叶叠加，如图折起，大约在三分之一处折
步骤 7
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先铺上一层薄薄的糯米，再放上肉块和咸蛋黄????
步骤 8
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再铺上一层糯米，压实（手技不熟练，米少放）
步骤 9
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对折包起来，把粽子整个捏紧，包出4个立体角
步骤 10
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用粽绳把粽子扎起来，绳子间隔不要太大，扎紧
步骤 11
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冷水下高压锅，阀门排气后中小火煮45分钟即可
步骤 12
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高压锅里闷片刻，香喷喷的双色粽，红豆粽蘸糖
