怎样做蘑菇豆腐蛋汤（蘑菇豆腐汤最简单做法大全）

制作配料：蟹味菇1把 豆腐1块 鸡蛋2个 火腿1块 胡萝卜半个 小葱适量

制作方法：

1、 蘑菇洗净，沥干水分，切成小段。这里的蟹味菇可以用白玉菇代替；、

2、豆腐切成小方块备用；这里用的是嫩豆腐；

3、火腿切成丁、胡萝卜去皮切成丁，小葱切末备用；

4、鸡蛋磕入碗里打散，锅内放入适量植物油，放入鸡蛋液炒碎，盛出备用；

5、另起锅，加入适量植物油，放入蘑菇翻炒出汁，加蚝油2勺 生抽2勺、适量胡椒粉翻炒均匀，再加入2大碗清水，大火烧开；

6、接着加入鸡蛋碎、胡萝卜、香肠丁煮2分钟；然后倒入半碗水淀粉，最后撒葱花、加盐煮开即可；

7、出锅以后，淋适量的香油，

1、口蘑切片，番茄切条，芹菜切沫，芹菜叶备用。剥好的虾仁用黑胡椒粉稍微抓下，虾头留着备用

2、倒油煎蛋

3、用煎蛋剩的油炒虾头炒出虾油

4、将炒过的虾头倒在鸡蛋一起

5、用虾油煸炒蘑菇至出水

6、然后把蘑菇也倒进雪平锅

7、加入切好的番茄

8、倒入开水

9、煮至水再次开

10、倒入内酯豆腐和油渣子

11《》豆腐煮开倒入虾仁

12、虾仁稍变色关火

13、加入芹菜末，放盐调味。不用再加其他调料，出锅