蘑菇鸡蛋清汤的做法（蘑菇鸡蛋汤的做法大全）

蘑菇鸡蛋清汤做法如下

鲜蘑菇适量，海带适量，豆腐适量，香菇适量，食盐适量，酱油少许，葱适量，植物油适量

做法步骤：

1，将蘑菇、香菇、海带、葱切碎，锅里放上些许油，放入葱花爆香

2，放入香菇、蘑菇片大火翻炒几下，放入海带丝炒

3，放入盐和少许酱油，炒匀

4，倒入一碗清水，盖上锅盖，大火煮开

5，放入豆腐，大火煮开，改小火炖它一会儿，出锅前再撒少许葱花即可

食材：菌菇(金针菇、蟹味菇)、鸡蛋各适量。 调料：盐、料酒、鸡精、香油、葱花各适量。

做法：

1.菌菇择洗干净，撕成条；鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒搅匀。

2.锅里加水烧开，放入菌菇焯一下水，捞出挤干水分。

3.另外拿个锅，倒入适量水，放入菌菇煮沸后转小火再煮2、3分钟，浇入鸡蛋液轻轻搅匀，最后加盐调味，撒上葱花出锅。