1、食材:菠萝1个,白糖150克,食盐适量。 2、将菠萝流水下洗干净切成一口大的块菠萝的硬心也不要丢掉,一起煮好了就软了。
3、切好的菠萝放入小盆中,加入清水没过菠萝,加入少许食盐浸泡15分钟。
4、泡好的菠萝控干水份。
5、放入煮锅,注入清水大火烧沸。
6、烧沸后撇去浮末。
7、小火煮至微微透明即可。
8、盛入碗中,凉透再吃,酸甜可口。
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菠萝切块,放入淡盐水浸泡30分钟后捞出控水,再放入黄糖拌匀后放置30分钟。

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待菠萝被黄糖腌渍出水后,将菠萝连带腌渍出来的糖水一起倒入锅中,再放入清水,锅子烧开后转中小火煮30分钟。

注意事项
黄糖是汤色金黄的关键,如果实在找不到黄糖,用冰糖也可以,不影响口感。