野生山杏仁怎么吃（鲜山杏仁的正确食用方法及禁忌）

将野山杏洗干净冷水下锅，放入冰糖，再加少许蜂蜜盖锅，用中火煮半个小时，取出放凉再放进冰箱冷藏室里面冷藏，拿出来再吃溜冰，又凉又酸又甜，口感特别棒

凉拌着吃

1、首先要用水煮沸后浸泡一段时间进行脱毒。去除苦味，然后用手挤压，把白色的杏仁挤压出来，除掉棕色的外皮。

2、至于吃法，就有好多了：凉拌杏仁：杏仁,黄瓜丁,西红柿丁,香菇丁,焯水捞出过凉水,控净水,加花椒油,盐味精,糖,鸡精,搅拌均即可。琥珀杏仁，将白糖加热成糖稀，将杏仁(已经干燥的)放入锅中进行搅拌，出锅后晾凉，凉透后即可食用。还可以做热菜，肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁混在一起爆炒，加汤后勾芡，打明油，非常的香。