麻酱排骨冷菜做法(麻酱排骨的做法大全图解)

麻酱排骨冷菜做法(麻酱排骨的做法大全图解)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-02 19:33:49

麻酱排骨冷菜做法

《主料》

排骨500g 

《辅料》

油适量,盐适量,小葱适量,花椒适量,桂皮适量,姜适量,大蒜适量,大料适量

《步骤》

1.排骨洗净切块

2.调一碟芝麻酱做蘸料

3.葱姜蒜切片

4.排骨过水焯一下

5.煮锅开水加入焯好的排骨、葱姜蒜、花椒大料、桂皮、盐,中火煮40分钟

6.排骨出锅。

方法/步骤分步阅读

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起锅烧水煮排骨,加料酒煮出学沫,煮好之后捞出洗净。

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起锅加入水,放入煮好的排骨。

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将调料倒入锅中,加一大勺酱油,放点盐和冰糖,盖上锅盖炖四十分钟,收干汤汁出锅

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芝麻酱加排骨泄开,最后在排骨上撒上麻汁。麻酱排骨冷菜完成。

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