步骤：
1.牛肉切丝，加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀，腌制15分钟步骤(3张)。
2.红辣椒切小段，大蒜切碎，青椒去蒂去籽切丝。
3.杏鲍菇切薄片，然后再切粗丝。
4.1汤匙料酒、酱油和耗油放小碗中调匀。
5.炒锅加油烧热，放入蒜末炒香，然后加入杏鲍菇炒软。
6.放入青椒大火翻炒1分钟左右。
7.将青椒和杏鲍菇拨到锅边，在锅的另一边倒入1汤匙油，放入红辣椒炒香，然后再放入牛柳翻炒。
8.牛柳炒至变色后，加入步骤4调好的碗汁，与杏鲍菇和青椒一起炒匀即可。
牛里脊 150克
杏鲍菇 3个
味达美生抽 半勺
味达美蚝油 半勺
西芹 三五根根
胡萝卜 半根
太太乐鲜鸡汁 三五滴
葱 1段
姜 三五片
盐 适量
做法步骤

1、食材准备：牛里脊肉150克、杏鲍菇3根、西芹三五根、胡萝卜半根

2、牛肉均匀切薄条，加入半勺味达美生抽、三五片姜片、葱花、适量盐和白砂糖；

3、再加入适量味达美臻品蚝油搅拌均匀，腌制十分钟；

4、杏鲍菇洗净去皮、均匀切条，锅中滴几滴油，倒入切好的杏鲍菇干煸至略带金黄色即可；

5、胡萝卜切丝备用，食材就全部准备好了，准备开炒了；

6、起锅烧油，葱姜爆香；

7、滑入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉略微变色，淋上点锅边水；

8、倒入煸好的杏鲍菇，继续翻炒；

9、滴入三五滴太太乐鲜鸡汁；

10、最后，加入之前切好的胡萝卜丝和西芹翻炒均匀即可；

11、色香味美的杏鲍菇炒牛柳就做好了；
