炒牛肉筋做法（爆炒牛肉筋的做法）

主料：牛肉筋500g、白萝卜1个

辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量

1、准备好原材料。

2、牛肉筋切成块。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

5、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。

6、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味。

7、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。

8、加入刚好没过材料的水，大火烧开。

9、转入高压锅，中小火炖40分钟左右。

10、出锅了。

原料:牛筋、青辣椒、姜、大蒜头、红辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、米酒、胡椒粉、老抽。 做法步骤:

步骤1将配料分别切好备用

步骤2

牛筋洗净，切小块放入高压锅与姜片、清水炖软备用

步骤3

起锅热油，放入生姜、大蒜、辣椒爆炒

步骤4

炒香变色后放入牛筋爆炒

步骤5

放入生抽、老抽、料酒等调味料继续爆炒，并不停翻拌均匀

步骤6

最后放入少许高汤水，加入适量盐炖煮入味，放入大蒜叶大火收汁即可