云丝腐皮的做法（云丝豆皮的制作方法）

云丝腐皮做法如下

原料：云丝适量、香菜适量、胡萝卜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、胡椒粉适量、辣椒油适量、芝麻油适量、香醋适量。

做法步骤：

第1步、云丝提前温水泡发。

第2步、泡发好的云丝，凉水泡发时间比较长。

第3步、胡萝卜切丝，香菜切成段备用。

第4步、调个汁：两勺生抽，少许蒜末，两勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油。

第5步、起锅烧水，水开下入云丝，煮开后再煮30秒。

第6步、捞出过凉，控水。

第7步、加入料汁，胡萝卜丝，香菜，搅拌均匀即可。

云丝用清水泡上20分钟左右，泡发的云丝放入开水里烫一两分钟，捞出放入盆里。

胡萝卜擦成丝，青辣椒切成丝，香菜切小段。

然后把胡萝卜丝，青辣椒丝，香菜放在云丝上，然后加入食盐，米醋和芝麻油。

锅里加油烧热，放入花椒做成花椒油，然后把花椒油倒进云丝里，然后搅拌均匀即可。

把拌好的云丝盛盘就可以吃啦！当然也可以夹在烧饼里吃，也是不错的哦。