有哪些蔬菜可以蒸着吃（什么蔬菜可以蒸着吃而不失营养）

蒸的蔬菜有：芋头，山药，茄子，土豆，地瓜，秋葵，莲藕，金针菇，柿子，南瓜，冬瓜等等，这些蔬菜需要掌握火候，营养很丰富。