怎么晒整个洋姜干比较好（湖南晒姜干的正确方法）

1、选取新鲜的洋姜,清水洗干净后用刀将其切成片状或是块状,把切好的洋姜放在一片干净的地方,铺一层纸或是一层布上。一般晒一天后,洋姜就会变软了,将晒好的洋姜放在一个干净且干燥的坛子里面,用盖子密封盖上就可以了,想吃的时候就能够拿出来炒菜食用。

2、先用盐水腌透新鲜的洋姜,捞出沥干水分,然后在阴凉处晾干。待外皮发蔫后上锅蒸透,晾凉后放在容器内保存即可。

3、将洋姜放在通风的地方风干,然后等风干到洋姜水分蒸发,皮发皱之后,就可以保存起来,保存时间也是比较长的。