炒米线的做法第一美食阿飞（正宗炒米线的做法阿飞）

材料：梭子蟹两只、米线2到3人份、独头蒜一颗、葱花适量、李锦记特级酱油适量、鱼露适量、水适量

做法

1. 梭子蟹洗净，一分为二。独头蒜剁碎，葱切成葱花，米钱泡软备用

2. 放油到锅里热，放入蒜蓉爆香。然后倒入梭子蟹吵到香气四溢。（油可以倒多一点）

3. 把泡软的米线放入锅里炒，让油充分的铺满米线。把李锦记特级酱油倒入，炒到均匀上色为止。夹点米线试一试味道，如果味道不过再加一点鱼露炒一炒。（如果感觉太干，可以稍微加点水）

4. 収汁了就可以，上碟，撒葱花。

用料

米线 适量

鸡蛋 1个

自己喜欢的蔬菜、香肠肉类等 适量

自己口味的调料（盐、生抽、醋等） 适量

 适量

做法步骤

步骤 1

米线提前晚上用冷水浸泡15分钟，能用手指挟断即可，捞出滤水，剪的稍些，方便炒，

步骤 2

锅内加油烧热，加入鸡蛋翻炒

步骤 3

加入自己喜欢的蔬菜及香肠肉类都可，翻炒

步骤 4

加入米线，加入自己口味的调料（盐、生抽、醋等），用筷子翻炒，炒的时候用筷子多抖动一下，防止结块

步骤 5

5分钟出锅