萝卜炖油豆腐要放姜吗（炖豆腐放姜蒜吗）

在制作萝卜炖油豆腐的过程中，一些菜谱建议加入姜来提升味道。然而，烹饪是一种个人化的过程，如果您对姜的味道不太适应或者不喜欢，完全可以选择不添加。最重要的是根据自己的口味和偏好来进行菜品的调整。

不用放。白萝卜切细条比切方块更易焖软烂。

白萝卜性寒凉，要多放点姜片一起焖，同时，放点陈皮有健胃的好处。

白萝卜和油豆腐、香菇一起焖煮，不用放肉和香料，味道也特别鲜香。

如果家里有砂锅，最好用砂锅来做，用砂锅来炖白萝卜更易炖烂，也更省时一些。