牛蹄筋和什么搭配做汤 牛蹄筋和什么搭配做汤（牛蹄筋汤补充的是什么营养）

牛筋汤可以用平菇，竹笋，或者鲜蘑菇，香肠，油菜，或者胡萝卜，洋葱，芹菜做。要用的调料有盐、味精、红酒、水、生抽、老抽、香葱、姜、花椒，最好加点老母鸡汤之类的汤。

例如

材料:

牛筋500克，洋葱250克，胡萝卜半根，芹菜1，香葱适量。

做法

牛筋焯一下，胡萝卜和芹菜需要清洗干净，然后剁碎，韭菜切碎。牛筋焯水，捞出切成小块，放入油和酱油中煸炒，上色，然后倒入水中慢慢煮。半小时后倒入高汤，继续煮3小时。