炖羊排大料三放三不放都是什么（炖羊排三放三不放）

炖羊排大料三放三不放都是以下几点:

1、不放大料。很多人觉得大料味很香，放在羊肉里面会好吃，其实这是大错特错的。大料的香味比较重，如果放在羊肉里面，能掩盖羊肉的鲜美，吃的都是大料味，反而会让羊肉的口感变差，羊肉变得黑乎乎的，汤也没有了本质的营养。

2、不放大葱。大葱是可以去腥，效果比较好，但是羊肉不是腥味，而是膻味比较重，所以用大葱去膻味用处不大。

3、不放料酒。料酒放入羊肉中会有反酸的口感，使羊肉更加鲜美了。