请问京东肉饼的面怎么和（最正宗的京东肉饼和面方法）

食材用料：面粉 500克，胡萝卜肉馅500克，食盐，食用油 适量，饺子粉 适量

1，首先要提前和好面，等发面发好后就可以开始做馅饼了。

2，将发面切成一个个大小相等的小面团。

3，然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。

4，往擀好的面皮上放入适量提前调制好的胡萝卜肉馅，然后包起来。

5，将包好的馅饼翻个个用手掌压平，注意压的时候不能用力过度，不然馅子就会被挤出来，之后放入电饼铛中开始烙饼子。

6，几分钟后给馅饼翻个个，继续开始加热。

7，最后等馅饼双面都烙的颜色开始变成金黄色，香喷喷的馅饼就出锅了。

肉饼的做法

1. 凉水和成很软的面团醒半小时后揉透

2. 将面团杆成薄薄的一张大圆皮 在醒面的时候取适量肉糜

3. 加入香葱末加料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡汁搅拌均匀

4. 在皮上抹上肉馅：只抹3/4的皮子，1/4的皮是空白的 切一刀(=半径长度)

5. 将面皮折成了一个1/4圆的“扇形” 继续折

6. 用手指把边封好 多放些油，中小火烙

7. 一面呈金黄色即可翻另一面烙 取出饼用厨房纸吸去多余油切片装盆