腊肉能在露天过夜吗（风干腊肉夜晚必须拿屋里吗）

不能，

不可以，腊肉晚上最好是收回来的，不宜在室外晾晒。因为我们一般腌制腊肉都是在秋冬季节，夜晚寒气大，容易使腊肉表面沾上露水，从而影响腊肉的口感和质量。

所以建议大家在晚上的时候把腊肉收到室内阴凉干燥的地方，白天再拿出去，不要嫌麻烦。

最好不要

最好不要将腊肉放在外面过夜。 首先是会外面露水重,腊肉容易受潮,影响晾晒效果。 一般来说,腊肉在晒干之前需要先腌制,最好的腌制时间是24小时左右,之后可以开始悬挂和干燥了。 注意腊肉的悬挂和晾晒,不能直接在阳光下暴晒,会很快蒸发腊肉中的水分,吃起来很硬,直接暴露在阳光下会导致腊肉的温度升高,随着时间的推移,会加速腊肉的变质。 因此,正确的做法是将腊肉挂在通风处。 最好不要被太阳照射,放在阴凉处自然晾干,一般一个月左右就可以吃了。