材料:烫面油糕主料,面粉500克。
辅料:澄沙馅300克,食油250克,水750克。
做法:
1、用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅;
2、沸水中慢慢加入面粉,充分搅制成熟为热水面团,起锅晾冷,加适量面粉揉匀,扯成50克一个的剂子;
3、剂子压成面皮,包入红糖馅心,搓成长8厘米、宽5厘米的条,压成牛舌形,入油锅炸至金黄色时起锅。
材料:烫面油糕主料,面粉500克。
辅料:澄沙馅300克,食油250克,水750克。
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1、用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅;
2、沸水中慢慢加入面粉,充分搅制成熟为热水面团,起锅晾冷,加适量面粉揉匀,扯成50克一个的剂子;
3、剂子压成面皮,包入红糖馅心,搓成长8厘米、宽5厘米的条,压成牛舌形,入油锅炸至金黄色时起锅。
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