油糕怎么做

油糕怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 16:50:36

油糕怎么做

准备食材:

红糖、白糖、普通面粉、清水、食用油

具体做法:

1.这个碗里倒入红糖和白糖搅匀,然后加入少量的面粉继续搅拌均匀,加面粉的作用是让这个糖汁不容易流出来。

2.锅里水烧开后转小火,把面粉倒进去,这个水和面粉的比例也是1:1,这样按照同一个方向用擀面杖不停地搅拌,最后搅到全部粘在一起不黏手就可以了。

3.然后在案板上刷层油,把面团倒在案板上,在手上抹点油来揉这个面团。

4.这个碗里也是面粉,碗里面加入水,一边加水一边用筷子搅拌,搅到这种絮状的时候揉到面团里,加入这个的原因是这样炸出来的油糕表面比较酥脆。

5.面团揉光以后,揪一块揉成长条状,再分次几个等份的小块,把小面团搓圆,再用手掌一压,然后包入糖馅。

6.现在捏好了,锅中倒入多一点的油,把手放在油锅上面感觉有烫手的时候,转中小火开始炸油糕,油糕炸至两面金黄色的时候捞出来。

7.完成

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