油糕怎么做

准备食材：

红糖、白糖、普通面粉、清水、食用油

具体做法：

1.这个碗里倒入红糖和白糖搅匀，然后加入少量的面粉继续搅拌均匀，加面粉的作用是让这个糖汁不容易流出来。

2.锅里水烧开后转小火，把面粉倒进去，这个水和面粉的比例也是1:1，这样按照同一个方向用擀面杖不停地搅拌，最后搅到全部粘在一起不黏手就可以了。

3.然后在案板上刷层油，把面团倒在案板上，在手上抹点油来揉这个面团。

4.这个碗里也是面粉，碗里面加入水，一边加水一边用筷子搅拌，搅到这种絮状的时候揉到面团里，加入这个的原因是这样炸出来的油糕表面比较酥脆。

5.面团揉光以后，揪一块揉成长条状，再分次几个等份的小块，把小面团搓圆，再用手掌一压，然后包入糖馅。

6.现在捏好了，锅中倒入多一点的油，把手放在油锅上面感觉有烫手的时候，转中小火开始炸油糕，油糕炸至两面金黄色的时候捞出来。

7.完成