如何正确蒸鸡蛋羹（蒸鸡蛋羹的正确方法蒸几分钟）

食材：鸡蛋3个、鲜虾6只。



先将虾去头去壳去虾线放入碗中，再加入开水，虾变红后捞出备用。



鸡蛋磕开放入盐打散，加入适量温水打匀，过筛去掉未打散的蛋液泡沫。



蛋液倒入上蒸锅的碗里，盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼。



锅中放入适量水烧开，放入蛋液大火蒸10分钟。



10分钟后端出取掉保鲜膜，放入虾仁继续蒸5分钟。



淋上2.3滴香油后即可出锅。