笋子鸡的做法川菜

家人都爱吃笋子，无论是炒笋子，还是烧笋子。各种烹饪方式的笋子，都广受家人喜爱。为此，我经常买些笋子回家下厨。这道【笋子烧鸡】特别美味哦。

主料4人份

笋子1300克

鸡肉1050克

二荆条20克

小米椒16克

辅料

植物油100克

郫县豆瓣酱28克

八角2枚

三奈2粒

干辣椒3个

老姜6克

花椒1克

精盐8克

鸡精2克

步骤1

备好食材：笋子切片。

步骤2

鸡肉处理干净，斩块；二荆条，小米辣去蒂，切斜段

步骤3

炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香

步骤4

放入鸡肉炒至变色

步骤5

放入郫县豆瓣酱