芝士豆腐最正宗的做法（芝士豆腐最简单的做法）

主料：芝士2片,牛奶1杯,南豆腐1块,油菜250克,葱和香菜少许。 盐,糖,白胡椒,淀粉。

制作方法

1将油菜用水焯熟，加入少许调味料，备用。 2将豆腐切片，用油煎成两面微黄，再加入牛奶和芝士煮沸。

3当汤汁收到一半后加入调味料和水淀粉勾芡。

4用油菜围边，豆腐倒入盘中央，再撒上香菜和葱末。

食材明细

嫩豆腐、芝士片、酥肉松、海苔丝、香葱、白芝麻、米醋、酱油、芝麻香油、白糖。

做法

1.西兰花烫熟，鸡蛋豆腐切厚块，蟹味菇和白玉菇去根切3段。

2.平底锅内加入2大匙色拉油加热，放入鸡蛋豆腐煎至金黄。煎的时候尽量把每个面都煎一下，嫌麻烦的话也可以只煎上下两面。中途可以盖一下盖子，帮助加速豆腐熟成。

3.另起一炒锅，加热橄榄油，放入姜末爆香味。再放入蟹味菇和白玉菇炒出香味，用黑胡椒、酱油和糖调味。翻炒均匀后，加入少量水煨煮入味。

4.将煎好的鸡蛋豆腐盛盘，淋上上一步骤中的炒菇料，再在表面盖上芝士碎。放入微波炉或烤箱烤至芝士融化。

5.取出后摆放烫熟的西兰花、胡萝卜花饰盘，再按个人口味撒上七味粉提味即可。