山黄皮果泡冰糖腌制方法（黄皮果腌制最佳方法用冰糖）

1、黄皮果剪去枝条，洗干净后用海盐盐水泡半小时再冲洗干净，沥干水分（这里的盐是用粗盐，就是没有加工的海盐）。

2、上蒸锅蒸十分钟去掉皮的涩味。

3、去核。

4、倒入半碗水和冰糖、盐，大火融化冰糖再转用中小火，不时搅拌一下避免粘锅，最好用不粘锅，用勺子去掉白色的泡沫。

5、大概半小时后收汁，不要收得太干，看起来果汁有点粘稠就可以关火。

6、放凉就可以装起来了，放冰箱口感更好。

步骤：

1. 准备好山黄皮果，将其洗净，去除表面的杂质和污垢。

2. 将清水倒入锅中，加入适量的冰糖，根据个人口味调整冰糖的量。将冰糖和水一起加热，搅拌均匀，使冰糖溶解在水中，形成糖水。

3. 将洗净的山黄皮果放入糖水中，确保所有的山黄皮果都被完全浸泡在糖水中。

4. 将锅放在火上，用中小火煮沸，然后转为小火慢慢煮熟。煮的时间根据山黄皮果的大小和硬度来定，大约需要煮20-30分钟，直到山黄皮果变软糯。

5. 关火后，将糖水和山黄皮果一起倒入容器中，让其冷却至室温。

6. 冷却后，可以将山黄皮果和糖水一起放入冰箱冷藏，以增加口感和保鲜效果。