风干的板鸭怎么做着吃(风干板鸭最简单的家常炒法)

风干的板鸭怎么做着吃(风干板鸭最简单的家常炒法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-06 22:17:29

风干的板鸭怎么做着吃

1、准备食材:干辣椒、盐、味精、酱油、豆瓣酱等。

2、腊板鸭入笼中,大火蒸1小时至透,取出放凉,切长5厘米,宽3厘米的条,放入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。

3、莴笋去皮洗净,斜刀切厚0.2厘米的片,锅入茶油,烧至七成热时放入干椒节、豆瓣酱、姜末小火煸香。

4、放入莴笋片、腊板鸭条,小火翻炒2分钟,入鲜汤,小火烧5分钟,加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅,放入干锅内上桌即可。

做法:

1.板鸭洗净斩成块;

2.老黄瓜切块;

3.锅烧热后放少许油,放入姜和尖椒煸炒,放入鸭炒;

4.待鸭肉收出油时放入黄瓜块,加入热水,小火炖至黄瓜熟,放适量鸡精和葱调味即可。

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