1. 清洗:将柴鱼用清水冲洗干净,去除表面的沙土和杂质。
2. 切片或切块:将清洗干净的柴鱼切成适当大小的片或块。
3. 腌制:可以用盐、料酒、姜末等调料腌制柴鱼片或块,增加口感和味道。
4. 烹饪:可以根据个人口味选择不同的烹饪方式,如煮汤、炖菜、烤制等。
紫鱼去皮,去骨,去刺。骨,刺同煮成白色的浓汤。然后将柴鱼肉片下到湯里,洒上葱花,胡椒,放点猪油去腥。
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2. 切片或切块:将清洗干净的柴鱼切成适当大小的片或块。
3. 腌制:可以用盐、料酒、姜末等调料腌制柴鱼片或块,增加口感和味道。
4. 烹饪:可以根据个人口味选择不同的烹饪方式,如煮汤、炖菜、烤制等。
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