冬瓜虾米汤怎么做（虾米冬瓜汤最简单的家常做法）

食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许

步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒

步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻

步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅

1）先把冬瓜去皮，冬瓜瓤去掉，洗净切成小片。

2）把虾米洗净放碗里备用，拿一块五花肉洗净剁成肉末，切点生姜和葱花，想让汤变浓稠可以搅点儿土豆淀粉。

3）开火热锅凉油，倒入肉末和姜末，放点儿生抽，料酒，耗油和白胡椒粉，炒出香味。

4）把切好的冬瓜片倒入，添加适量的凉水，盖上锅盖，等锅开了，把土豆淀粉倒入，用勺子搅匀了，撒上虾米和葱花，放点儿鸡精，香油和少许盐搅拌均匀就可以出锅了。