燕窝有红点怎么回事（燕窝中有气泡是怎么回事）

燕窝颜色会渐渐变红通常是因为亚硝酸盐含量过高所造成的反应，这样的燕窝还是可以食用的，只是亚硝酸盐会非常高，但亚硝酸盐是易溶于水的，所以你需要加长泡发燕窝的时间，并且在泡发燕窝的过程中还需要多换水，便可把亚硝酸盐含量给降到最低，直到安全使用水平。