板栗是冷水下锅还是开水下锅（板栗剥壳用冷水下锅还是热水下锅）

煮板栗时，建议用热水下锅。把水煮开，然后关火，再放板栗进去焖五分钟。记住，不要煮哦，要关了火再放板栗，直接用热水泡的那种，5分钟后再拿出来，放在冷水里泡一下，等凉了就好了

煮栗子一般是先用凉水将栗子放入锅中煮沸，然后再转成小火慢慢煮熟。这样可以使栗子煮得更加均匀，皮不会破裂，口感更好。如果一开始用热水下，栗子容易煮烂，且皮容易破裂，影响口感。