广西泡椒的腌制方法（广西七彩泡椒的腌制酸甜方法）

1.

首先准备辣椒500克，如下图所示。

2.

接着把辣椒500克放入到盆子当中，然后再加入食用盐250克，用手抓拌均匀。

3.

接着把辣椒500克放入到坛子当中，再加入清水50毫升，接着加入白酒15毫升，白酒的度数是42度，放白酒是为了使泡椒不烂。

4.

然后把盖子扣上，泡15天即可食用。

5.

15天以后直接盛出，泡椒就做好了。