冷冻的手擀面不能直接下锅,冷冻的手擀面需要先解冻,或者用热水浸泡五分钟,再下锅煮,否则容易煮碎。
手擀面是陕西一道特色面食,顾名思义就是用手擀出来的面。其口感筋韧,面香浓郁,比较营养,可以随吃随煮。
冷冻的手擀面不可直接下锅因为手擀面经过冷冻处理后会变硬,如果直接下锅,加热过程只会让面的外部变热,内部仍然冷硬,不易熟透,还会破坏面的口感和质地
在烹饪之前,需要将冷冻的手擀面在室温下解冻或用微波炉等工具解冻,当完全解冻后,再进行烹调,口感会更佳
冷冻的手擀面不能直接下锅,冷冻的手擀面需要先解冻,或者用热水浸泡五分钟,再下锅煮,否则容易煮碎。
手擀面是陕西一道特色面食,顾名思义就是用手擀出来的面。其口感筋韧,面香浓郁,比较营养,可以随吃随煮。
冷冻的手擀面不可直接下锅因为手擀面经过冷冻处理后会变硬,如果直接下锅,加热过程只会让面的外部变热,内部仍然冷硬,不易熟透,还会破坏面的口感和质地
在烹饪之前,需要将冷冻的手擀面在室温下解冻或用微波炉等工具解冻,当完全解冻后,再进行烹调,口感会更佳
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