榴莲抖臀蛋糕是一种口感绵软、香甜可口的蛋糕，其特点是在蛋糕中加入了榴莲果肉，使得蛋糕更加美味。以下是榴莲抖臀蛋糕的制作方法：
所需材料：
- 低筋面粉 100克
- 玉米淀粉 30克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 5个
- 牛奶 50毫升
- 榴莲果肉 适量
- 泡打粉 1/2小匙
- 黄油 50克
制作步骤：
1. 将鸡蛋分开，蛋白和蛋黄分别放在两个干净的容器中。
2. 将蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖融化。
3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 将蛋白加入干净的容器中，打至硬性发泡。
6. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
7. 将泡打粉加入黄油中，搅拌均匀后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
8. 将蛋糕糊倒入已经铺好油纸的烤盘中，用手轻轻震动几下，使蛋糕糊表面平整。
9. 将榴莲果肉均匀地铺在蛋糕糊表面。
10. 将烤盘放入预热至170度的烤箱中，烤20-25分钟左右，直到蛋糕表面呈现金黄色。
11. 取出蛋糕，倒扣在烤网上，撕下底部油纸即可食用。
温馨提示：
1. 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况进行调整。
2. 在加入蛋白时，要轻轻翻拌，不能过度搅拌，否则会影响蛋糕的松软口感。
3. 在加入榴莲果肉时，可以根据个人口味适量增减。
