剁椒鱼头的剁椒 怎么做（秘制剁椒鱼头的剁椒怎么制作）

剁椒具体做法如下：

准备材料：红辣椒 6斤、生姜 适量、蒜 适量、盐 适量、二锅头 适量、朝天椒 适量。

1、第一步把准备好的红辣椒用清水洗净，放一旁备用。

2、然后把准备好的姜蒜朝天椒洗净，放一旁备用。

3、接着把准备好的土瓷罐洗净晾干，放一旁备用。

4、使用菜刀把辣椒剁碎，放入盆中。

5、放入切好的蒜姜，盐，用筷子搅拌均匀。

6、把食材放入容器内，倒入二锅头。

7、密封好，放置一周。

8、一周后即可取出，这样剁椒就已经完成了。

1、材料：朝天椒、盐、高度白酒、蒜末、白糖、蒜2、将朝天椒去根后，洗净后晒干水分。

3、将辣椒切碎、大蒜切碎，加入盐、白糖、白酒，搅拌均匀。

4、将搅拌好的辣椒放入无水、无油且干净的密封罐中。

5、放在阴凉干燥的地方，剁椒放7天左右就可以食用了。