马齿苋豆腐素馅包子的做法（马齿苋素包子馅做法大全）

马齿苋洗净后，焯水，攥干后剁成末。豆腐拍成末后，下油锅炸香。碗里，放入豆腐、马齿苋、葱花、生抽、盐、油、鸡精，混合均匀，搅拌成粘稠的馅料。

发好的面团整理成小面剂，擀成包子皮，放上馅料，包成包子。上锅蒸熟即可。

马齿苋，又名长寿菜，晒干的马齿苋泡发加上点猪肉、豆腐做出的馅，不管是做包子还是饺子都是很美味的。1.干马齿苋用开水煮熟，在浸泡半个小时。捞出洗净切碎。

2.炒锅倒油将豆腐放入锅中煎到豆腐发黄。

3.在防入剁碎的肉馅炒变色。

4.加适量盐、五香粉和几酱油炒上色。

5.加入剁碎的马齿苋翻炒。

6.炒到馅熟，到一勺料酒炒匀。

7.再加入两勺辣椒油炒匀。

8.最后加适量鸡精炒匀关火。