怎样制作土豆淀粉和粉条(土豆淀粉和面的做粉条正确方法)

怎样制作土豆淀粉和粉条(土豆淀粉和面的做粉条正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-07-05 18:54:20

怎样制作土豆淀粉和粉条

用料

土豆淀粉 500克

鸡蛋清 一只

食用盐 一小勺克

步骤 1

从500克的土豆粉中挖出一勺,大概50克左右,加入凉水,搅拌至无干的颗粒,凉水的用量能把粉化开就行,多次少量加入。

步骤 2

水烧开,分次加入上部准备好的盆中,用擀面杖向一个方向搅拌,搅拌成透明的糊状即可。

步骤 3

稍微晾一会,将剩余的淀粉倒入上部中,再将蛋清倒在淀粉上,再撒入盐,与干粉搅拌起来,然后再整体和面。

步骤 4

这就是和好的面团,如果面团偏软再加点干粉进去,揪成小剂子,放入手动压面条的机里。

步骤 5

就这样的,同时准备好烧开的水,拧粉条的同时水必须开锅,粉煮进去大伙烧开就可捞出来,捞到冷水里。

步骤 6

拧这个有点费劲儿,

步骤 7

捞出过凉水的粉很劲道哦!

步骤 8

还做了宽粉,涮火锅可以吃,直接将和好的面团擀薄,用刀切成宽条下锅煮就行。

步骤 9

最后捞出分装成袋,冷冻在冰柜中,吃一袋拿一袋很方便。

步骤 10

娟娟煮的鸡汤丸子粉。

步骤 11

煮的番茄味的,都很好吃,大家可以在家试试,刚开始试手,材料可以减半

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