在Excel 2003中恢复未保存文件有几种方法：
方法一：使用Excel 2003的自动恢复功能
1. 在Excel 2003中打开一个文档。
2. 点击“文件”菜单，选择“选项”。
3. 在弹出的“Excel选项”对话框中，选择“保存”选项卡。
4. 找到“自动恢复信息保存时间间隔”选项，在右侧的下拉框中选择“1分钟”。
5. 勾选“在发生Microsoft Office Excel故障时自动保存工作簿”选项。这样即使程序崩溃或关闭，未保存的数据也能够被恢复。
方法二：使用Ctrl+Z撤销功能
在键盘上同时按下Ctrl+Z组合键，Excel表格马上能恢复成原来的样子。每按一次可以撤销我们在Excel表格上的一次操作，连按这对快捷键，把表格恢复为正确的样子位置，用快捷键恢复Excel历史版本的操作就完成了。
方法三：通过自动恢复文件找回Excel以前的版本
1. 打开Excel 2003的“选项”界面。
2. 点击“保存”选项卡，可以看到Excel表格自动保存文件的位置。
3. 在电脑中打开文件夹，然后将Excel自动保存的备份文件保存到电脑中。
方法四：通过管理工作簿恢复Excel以前的版本
1. 进入界面后点击“信息”，然后找到右方的方框“管理工作簿”。
2. 单击“管理工作簿”，方框下方会出现下拉按钮，点击下拉按钮“恢复未保存的工作簿”。
请注意，以上方法的效果可能会因实际情况而异，您可以根据需要选择合适的方法来恢复未保存的Excel文件。
