1.首先剥去玉米外层的厚皮,然后留3层玉米的内皮,不必去玉米须,更不用清洗,放入保鲜袋中,密封好口,放入冰箱的冷冻室里保存。
2.其次,食用前,需要把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入清水,大火煮开后,继续煮8分钟即可,并不需要刻意的提前解冻,更不要水开后再放入冷冻。
3.煮玉米的时候,无论是新鲜的玉米,还是冷冻保存后的玉米,在煮的时候,都不要剥去所有的玉米皮,需要留几层内皮和须子,这样子煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅,煮的时候,稍微放一点点盐,可以使玉米的口感更甜香更可口。
4.同时,玉米须可以晒干保存,而且晒干后的玉米须比新鲜玉米须泡水效果更佳。具体做法是,玉米须晒干只要防潮防霉变,可以保持很长的时间。我们平常的时候可以用一个干燥的容器,里面放一些干燥剂存放,放一到两年是没有问题的。